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Con un proceso de crianza cuidado desde los campos hasta la copa, descubre por qué somos el Vino de Querétaro

Author: Viñedos La Redonda

A todas las personas que disfrutan de pasear y conocer las regiones vitivinícolas se les conoce como enoturistas, ellas a quienes no solo basta la copa de vino para disfrutar, sino que necesitan conocer la cultura, los procesos y las tradiciones en torno a esta bebida.   Se han identificado distintos tipos de enoturistas, a continuación presentamos los más representativos. ¿Cuál eres tú? Profesionales del vino: personas con conocimientos en temas enológicos, así su viaje lo destina a  conocer distintos viñedos, catar diferentes tipos de vino, comprar botellas y aprender. Entendidos del vino: personas que conocen temas vinculados al vino, sin ser expertos que desean vivir la experiencia. Conocen los distintos tipos

Querétaro es considerado un tesoro colonial, gracias a su gastronomía, turismo y biodiversidad. Sin embargo, este año la región queretana se encuentra entre las entidades afectadas por la recesión económica, de acuerdo con el Indicador Trimestral de Actividad Económica Estatal, realizado por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). Esta situación es relevante para el estado ya que puede tener repercusiones en las tasas de desempleo, comercio, inversión, turismo, entre otros sectores importantes para la economía local. Como comunidad, es importante contribuir a mejorar esta situación. A continuación, te presentamos una serie de acciones para mantener a Querétaro como un estado líder en economía, turismo y gastronomía. Consumir local.

El vino es uno de los elementos que más disfrutan los invitados en las celebraciones, así que debe ser seleccionado cuidadosamente. Elijan el que servirán en su boda con los siguientes consejos y conquisten los paladares de todos los presentes. Es necesario tomar en cuenta diferentes factores antes de elegir la decoración, las flores para boda, la música o el vestido de novia. De igual manera, para decidir qué vino servir, hay que considerar desde el lugar de la recepción y los platos que integrarán el menú hasta los gustos y consumo habitual de sus invitados. Y así como revisaron cada detalle antes de mandar a imprimir las invitaciones

Los vinos Merlot tienen cierto parecido con el Cabernet Sauvignon pero no son tan aptos para la guarda por su marcada tendencia a la oxidación. También expresa un carácter salvaje pero de manera más elegante y sutil. Menos tánico, más amable y carnoso, de madurez más temprana y baja acidez, el Merlot es un vino que puede beberse joven. Su contenido alcohólico suele ser elevado ya que el nivel de azúcar en sus uvas es muy alto. Las características de su color es el rubí intenso con matices bordó. Sus aromas típicos son los frutos negros y rojos, como las moras, las frutillas, las cerezas muy maduras. En la degustación

Probablemente ya han escuchado sobre la paradoja francesa: beber una copa de vino diariamente es beneficioso para nuestra salud. Echemos un vistazo a la evidencia. El gran científico del siglo XIX Louis Pasteur dijo que el vino es la bebida más sana e higiénica del mundo, obtenida de la fermentación del mosto o jugo de la uva. El proceso de fermentación es producido por la acción metabólica de las levaduras, que transforman los azúcares y los ácidos de los frutos de la Vitis vinífera en alcohol. Milagroso, ¿verdad? Además de agua, azúcares, ácidos y alcohol, el vino también contiene otros compuestos provenientes de la uva, como taninos, antocianas y el

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