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Con un proceso de crianza cuidado desde los campos hasta la copa, descubre por qué somos el Vino de Querétaro

Author: Viñedos La Redonda

El vino es una de las bebidas más reconocidas por ser un producto vivo de la tierra, el cual es trabajado por todo un año para deleitar con sus aromas, sabores y tonalidades a todo amante del vino. Se trata de un ciclo que involucra muchos cuidados y a muchas personas cuya labor es extraer todas las virtudes de la uva. A continuación encontrarás las etapas y temporadas de este ciclo. PODA - DICIEMBRE Y ENERO  Durante el invierno, la viña deja troncos sin brotes por lo que se podan las vides y se preparan para la germinación y el cultivo durante la primavera. Esta etapa exige mucho cuidado para asegurar

Uno de los grandes placeres de todo amante del vino es degustar una copa en buena compañía. Para este Día del Padre tenemos 3 tips básicos a considerar para regalar una botella de vino a ese ser tan especial.   TIPO DE VINO   Los vinos tintos suelen ser para paladares exigentes y con mayor conocimiento del vino, en su mayoría, los tintos son más estructurados y distinguidos por su acidez, cuerpo, dulzor, fruta y taninos. Los vinos rosados se caracterizan por ser más ligeros al paladar, regularmente más frescos. Los vinos blancos suelen ser secos y ligeramente menos dulces que los anteriores. Los vinos espumosos, como su nombre lo dice son

En el mundo del vino es muy común escuchar el término “maridaje”, por lo que existe la creencia de que este concepto es exclusivo del vino, sin embargo, el maridaje es un término gastronómico para referirse a la combinación ideal de sabores entre un alimento y una bebida, para complementarse y enriquecerse uno del otro. Para lograr un maridaje se necesita degustar de forma consciente y comprender cada sabor en los ingredientes, incluso alcanzar un entendimiento sensorial con cada alimento, es decir, concentrar cada sentido para lograr la combinación perfecta. Solo con la práctica lograrás notar la diferencia entre acompañar una comida con una bebida o con otra. Deberás prestar

Los sentidos que desarrollamos al momento de realizar una cata de vino son la vista, el olfato y el gusto. El primero se enfoca en los colores que presenta el vino, las similitudes que tiene y lo que denota de nuestro vino. A continuación, te explicaremos en qué consisten los colores del vino, las diferentes tonalidades y cómo apreciar el color de un vino. La vista es un gran sentido del ser humano para identificar el mundo que nos rodea, en una cata, la vista es el primer contacto que tenemos con el vino, donde se obtiene mucha información sobre sus propiedades. A través de la vista se puede detectar

Somos muchos los amantes del vino, nos gustan por su sabor, sus aromas o sus colores. Seguramente si eres un aficionado del vino ya tienes tu línea o etiqueta favorita, pero ¿te has puesto a pensar qué vino serías de acuerdo con tu personalidad? Después de revisar distintos estudios que se han hecho en el mundo, hoy te decimos si eres un vino tinto, rosado, blanco o espumoso. ¡Descúbrelo! VINO TINTO Son personas que se caracterizan por su elegancia, su inteligencia y su confianza en sí mismas. Son generosas, sofisticadas y son apreciadas por su amabilidad. Personas persistentes y trabajadoras. La calidad es lo primero que buscan en cualquier aspecto. Son sociales,

Por muchos años, beber vino era considerado solo para ciertas personas, pero en la actualidad, año 2020, el vino es para todos. Únicamente hay que respetar su esencia, como dijo el celebre Ciflon Fadiman: “El vino es poesía en una botella” y por ello hay que degustar cada compa como verdaderos dioses.   A continuación te presentamos una serie de consejos para que impresiones en tu próxima reunión con amigos, familiares o expertos del vino. ¡Presta atención y trata de practicar! AL DEGUSTAR   Utiliza la copa correcta. Las copas para tomar vino blanco suelen ser más pequeñas que las copas para vino tinto. Toma la copa por la base o el tallo. Esto te

A todas las personas que disfrutan de pasear y conocer las regiones vitivinícolas se les conoce como enoturistas, ellas a quienes no solo basta la copa de vino para disfrutar, sino que necesitan conocer la cultura, los procesos y las tradiciones en torno a esta bebida.   Se han identificado distintos tipos de enoturistas, a continuación presentamos los más representativos. ¿Cuál eres tú? Profesionales del vino: personas con conocimientos en temas enológicos, así su viaje lo destina a  conocer distintos viñedos, catar diferentes tipos de vino, comprar botellas y aprender. Entendidos del vino: personas que conocen temas vinculados al vino, sin ser expertos que desean vivir la experiencia. Conocen los distintos tipos

Querétaro es considerado un tesoro colonial, gracias a su gastronomía, turismo y biodiversidad. Sin embargo, este año la región queretana se encuentra entre las entidades afectadas por la recesión económica, de acuerdo con el Indicador Trimestral de Actividad Económica Estatal, realizado por el Instituto Nacional de Estadística y Geografía (INEGI). Esta situación es relevante para el estado ya que puede tener repercusiones en las tasas de desempleo, comercio, inversión, turismo, entre otros sectores importantes para la economía local. Como comunidad, es importante contribuir a mejorar esta situación. A continuación, te presentamos una serie de acciones para mantener a Querétaro como un estado líder en economía, turismo y gastronomía. Consumir local.

El vino es uno de los elementos que más disfrutan los invitados en las celebraciones, así que debe ser seleccionado cuidadosamente. Elijan el que servirán en su boda con los siguientes consejos y conquisten los paladares de todos los presentes. Es necesario tomar en cuenta diferentes factores antes de elegir la decoración, las flores para boda, la música o el vestido de novia. De igual manera, para decidir qué vino servir, hay que considerar desde el lugar de la recepción y los platos que integrarán el menú hasta los gustos y consumo habitual de sus invitados. Y así como revisaron cada detalle antes de mandar a imprimir las invitaciones

Los vinos Merlot tienen cierto parecido con el Cabernet Sauvignon pero no son tan aptos para la guarda por su marcada tendencia a la oxidación. También expresa un carácter salvaje pero de manera más elegante y sutil. Menos tánico, más amable y carnoso, de madurez más temprana y baja acidez, el Merlot es un vino que puede beberse joven. Su contenido alcohólico suele ser elevado ya que el nivel de azúcar en sus uvas es muy alto. Las características de su color es el rubí intenso con matices bordó. Sus aromas típicos son los frutos negros y rojos, como las moras, las frutillas, las cerezas muy maduras. En la degustación

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