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Con un proceso de crianza cuidado desde los campos hasta la copa, descubre por qué somos el Vino de Querétaro

Vino

El vino es una de las bebidas más reconocidas por ser un producto vivo de la tierra, el cual es trabajado por todo un año para deleitar con sus aromas, sabores y tonalidades a todo amante del vino. Se trata de un ciclo que involucra muchos cuidados y a muchas personas cuya labor es extraer todas las virtudes de la uva. A continuación encontrarás las etapas y temporadas de este ciclo. PODA - DICIEMBRE Y ENERO  Durante el invierno, la viña deja troncos sin brotes por lo que se podan las vides y se preparan para la germinación y el cultivo durante la primavera. Esta etapa exige mucho cuidado para asegurar

Los sentidos que desarrollamos al momento de realizar una cata de vino son la vista, el olfato y el gusto. El primero se enfoca en los colores que presenta el vino, las similitudes que tiene y lo que denota de nuestro vino. A continuación, te explicaremos en qué consisten los colores del vino, las diferentes tonalidades y cómo apreciar el color de un vino. La vista es un gran sentido del ser humano para identificar el mundo que nos rodea, en una cata, la vista es el primer contacto que tenemos con el vino, donde se obtiene mucha información sobre sus propiedades. A través de la vista se puede detectar

Somos muchos los amantes del vino, nos gustan por su sabor, sus aromas o sus colores. Seguramente si eres un aficionado del vino ya tienes tu línea o etiqueta favorita, pero ¿te has puesto a pensar qué vino serías de acuerdo con tu personalidad? Después de revisar distintos estudios que se han hecho en el mundo, hoy te decimos si eres un vino tinto, rosado, blanco o espumoso. ¡Descúbrelo! VINO TINTO Son personas que se caracterizan por su elegancia, su inteligencia y su confianza en sí mismas. Son generosas, sofisticadas y son apreciadas por su amabilidad. Personas persistentes y trabajadoras. La calidad es lo primero que buscan en cualquier aspecto. Son sociales,

Por muchos años, beber vino era considerado solo para ciertas personas, pero en la actualidad, año 2020, el vino es para todos. Únicamente hay que respetar su esencia, como dijo el celebre Ciflon Fadiman: “El vino es poesía en una botella” y por ello hay que degustar cada compa como verdaderos dioses.   A continuación te presentamos una serie de consejos para que impresiones en tu próxima reunión con amigos, familiares o expertos del vino. ¡Presta atención y trata de practicar! AL DEGUSTAR   Utiliza la copa correcta. Las copas para tomar vino blanco suelen ser más pequeñas que las copas para vino tinto. Toma la copa por la base o el tallo. Esto te

A todas las personas que disfrutan de pasear y conocer las regiones vitivinícolas se les conoce como enoturistas, ellas a quienes no solo basta la copa de vino para disfrutar, sino que necesitan conocer la cultura, los procesos y las tradiciones en torno a esta bebida.   Se han identificado distintos tipos de enoturistas, a continuación presentamos los más representativos. ¿Cuál eres tú? Profesionales del vino: personas con conocimientos en temas enológicos, así su viaje lo destina a  conocer distintos viñedos, catar diferentes tipos de vino, comprar botellas y aprender. Entendidos del vino: personas que conocen temas vinculados al vino, sin ser expertos que desean vivir la experiencia. Conocen los distintos tipos

El vino es uno de los elementos que más disfrutan los invitados en las celebraciones, así que debe ser seleccionado cuidadosamente. Elijan el que servirán en su boda con los siguientes consejos y conquisten los paladares de todos los presentes. Es necesario tomar en cuenta diferentes factores antes de elegir la decoración, las flores para boda, la música o el vestido de novia. De igual manera, para decidir qué vino servir, hay que considerar desde el lugar de la recepción y los platos que integrarán el menú hasta los gustos y consumo habitual de sus invitados. Y así como revisaron cada detalle antes de mandar a imprimir las invitaciones

Los vinos Merlot tienen cierto parecido con el Cabernet Sauvignon pero no son tan aptos para la guarda por su marcada tendencia a la oxidación. También expresa un carácter salvaje pero de manera más elegante y sutil. Menos tánico, más amable y carnoso, de madurez más temprana y baja acidez, el Merlot es un vino que puede beberse joven. Su contenido alcohólico suele ser elevado ya que el nivel de azúcar en sus uvas es muy alto. Las características de su color es el rubí intenso con matices bordó. Sus aromas típicos son los frutos negros y rojos, como las moras, las frutillas, las cerezas muy maduras. En la degustación

Probablemente ya han escuchado sobre la paradoja francesa: beber una copa de vino diariamente es beneficioso para nuestra salud. Echemos un vistazo a la evidencia. El gran científico del siglo XIX Louis Pasteur dijo que el vino es la bebida más sana e higiénica del mundo, obtenida de la fermentación del mosto o jugo de la uva. El proceso de fermentación es producido por la acción metabólica de las levaduras, que transforman los azúcares y los ácidos de los frutos de la Vitis vinífera en alcohol. Milagroso, ¿verdad? Además de agua, azúcares, ácidos y alcohol, el vino también contiene otros compuestos provenientes de la uva, como taninos, antocianas y el

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